Operatorii pieței de fructe și
legume susțin că, de la mijlocul lunii septembrie 2021, cererea de instalații
frigorifice pentru depozitarea fructelor a crescut rapid. Potrivit analiștilor
EastFruit, există mai multe motive pentru aceasta.
În primul rând, un număr din ce
în ce mai mare de întreprinderi horticole din țară sunt în procesul de recoltare
a soiurilor de mere de toamnă. În același timp, pe fondul stagnării prețurilor
la merele destinate prelucrării, mulți agricultori își schimbă tactica: ei încearcă
să se concentreze în primul rând pe recoltarea și vânzarea merelor de calitate
mai scăzută. Totodată, cererea pentru aceste produse pentru revânzarea lor ulterioară
din partea comercianților-exportatori nu este încă mare. În consecință,
fermierii încearcă să vândă cea mai mare parte a merelor de înaltă calitate dealerilor
pentru depozitare pe termen lung. În acest scop, ei, ori de câte ori este
posibil (și solicitări de la angrosiști), sortează fructele și le livrează clienților.
În acest caz, prețul angro, de exemplu, pentru merele sortate Gala Bakey, fără containere,
poate ajunge la 7 lei/kg (0,4 USD/kg), timp în care, în medie, pe piața
moldovenească, prețul pentru merele grupului de soiuri Gala a fluctuat pentru a
treia săptămână în intervalul de 5,0-5,5 lei/kg (0,28-31 USD/kg).
În același timp, un număr
considerabil de producători speră încă să vândă mere direct din livadă și
așteaptă cereri din partea furnizorilor. Însă, activitatea acestora din urmă
este redusă, deoarece oferta depășește semnificativ cererea. Drept urmare, un
măr destul de bun, cum ar fi „Mast Gala”, poate fi cumpărat direct din câmp pentru
depozitare în condiţiile transportării și sortării de către cumpărător la un preț
de 3,5-4,5 lei/kg (0,20-0,25 USD/kg).
Un al doilea motiv al creşterii
concurenței între fermieri „pentru spațiul frigorific” este faptul că unele
întreprinderi horticole cu infrastructură dezvoltată post-recoltare se concentrează
la moment pe recoltarea/sortarea propriilor produse, iar bazele pentru
furnizorii externi de mere sunt închise. Mai mult ca atât, este probabil ca
recolta de mere târzii să fie una bogată, inclusiv soiurile ieftine, cum ar fi
Idared. Pentru aceste fructe de înaltă calitate, va trebui, de asemenea, să fie
rezervată o anumită parte a capacității de depozitare a fructelor în frigidere.
În cele din urmă, nu este exclus
ca în octombrie producătorii de prune și struguri de masă de soiuri târzii, inclusiv
a soiului „Moldova” să se alăture competiției pentru spaţiile frigorifice.
Prin urmare, participanții la
piață resimt lipsa capacităților de stocare a fructelor, deși Moldova este una
dintre țările cu o ofertă destul de bună a facilităților de stocare a
fructelor.
Sursa: EastFruit
