Pe piața
din s. Peresecina, r-l Orhei au apărut producători cât și intermediarii care
vând prune uscate autohtone. Acestea sunt de calitate înaltă, ambalate în lădițe
de lamele. Soiurile întîlnite pe piață sunt „Cabardinca”, „Chişinăul timpuriu”,
„Stanley” și „Anna Spath”.
Astfel, 1 kg de
prune uscate cu sâmburi de soi Stanley costă între 30,00 – 35,00 lei, iar cel
fără sâmburi costă în jur de 40,00 – 45,00 lei, înregistrând aproximativ aceleași
prețuri și în perioada similară a anului trecut. Operatorii de piață
susțin că devieri mari în oscilația prețurilor nu se prevăd.
În țară funcționează
circa 60 secții de uscare a fructelor, majoritatea dintre ele fiind preocupate
de uscarea primară a acestora. Cea mai răspândită metodă de uscare în Republica
Moldova, este metoda convectivă de uscare în tuneluri, productivitatea
acestora variind de la 2 la 15 tone de materie primă pe zi.
Cei mai mari producători
de prune în lume sunt, potrivit datelor statistice ale FAO pentru anul
2014, China (6.1 mln. de tone), Serbia (peste 738.000 de tone), România
(peste 512.000 de tone), urmate de Chile (306.000 de tone) și Turcia
(305.000 de tone).
Prunele depășesc
conținutul de antioxidanți al fructelor de pădure. Prunele uscate conțin fier,
calciu, potasiu, seleniu, vitaminele A, B și C.
Două-trei prune
uscate pe zi sunt suficiente pentru a menține la cote ridicate imunitatea
organismului.
Sursa: AGROinform,
Peresecina
